INOVAMEAT aponta tendências para expandir a produção de proteína animal

O evento debateu formas de tratamento de dejetos animais para utilização em sistemas de produção integrada

Da abertura ao encerramento, uma intensa programação foi cumprida (Ricardo Morante)

Os problemas ambientais causados pelos dejetos animais na produção da suinocultura, avicultura e bovinocultura e as mais importantes formas de tratamento desses dejetos, foram a tônica do debate no segundo dia do INOVAMEAT Toledo - Inovação na Produção de Proteína Animal,
Pesquisadores de várias instituições apontaram soluções e tratamentos que buscam minimizar os impactos ambientais causados pelos dejetos, constituindo desta forma uma alternativa sustentável de expansão da suinocultura, avicultura, bovinocultura e piscicultura.
O presidente do Grupo Associado da Agricultura Sustentável (GAAS), engenheiro agrônomo Rogério Vian, abordou em sua palestra as alternativas de manejo, tratamento e utilização de dejetos animais - aves e bovinos - em sistemas integrados de produção, que tem a compostagem como a principal ferramenta.
"Temos exemplos no Brasil inteiro de como são feitas essas compostagens, utilizando as matérias-primas que existem no caso de aves, suínos e bovinos de corte e leite. Até resíduos das indústrias a gente usa, pois a produção de batatas, tomates, por exemplo,  que não vão para comercialização são usadas em compostos", acrescenta.
São várias as ferramentas, segundo ele, usadas com dejetos para diminuir o uso de insumos químicos, garantindo assim maior preservação do meio ambiente, além de aumentar a rentabilidade do produtor e reduzir custos  com fertilizantes e herbicidas.
Através desses compostos é possível fornecer o  NPK (nitrogênio, fósforo e potássio) para as plantas. "Se bem tratados e adicionando matérias-primas ao composto, teremos um NPK  de muita qualidade para todas as culturas, soja, milho, cana, eucalipto, frutas, verduras", acrescenta.
De acordo com Rogério Vian, a compostagem é  uma alternativa bastante conhecida e antiga, mas que já vem sendo feita em grande escala, principalmente agora em épocas de crise global de fertilizantes. "É esse o objetivo do  GAAS,   levar isso para larga escala. Temos propriedades de  12 mil hectares usando a compostagem", exemplifica
Problema = Solução
A professora da Unioeste, Mônica Sarolli, mostrou em sua palestra uma visão um pouco diferenciada do que é um problema e o que é parte da solução em se tratando de dejetos e carcaças de suínos. 
"O suinocultor tem em mãos um material que pode lhe dar subprodutos que ele consegue valorar. Então hoje temos um comércio para o biogás, mas não temos um comércio para o biofertilizante. E o biofertilizante é um adubo líquido que consegue substituir parcialmente, ou talvez totalmente, a adubação mineral, da qual o Brasil é 85% dependente de outros países", explica Mônica.
Segundo ela, a digestão anaeróbia é um processo chave em sistemas de tratamento dos resíduos suinícolas, especialmente, considerando os riscos de contaminação ambiental.
A ideia foi mostrar alguns arranjos tecnológicos para a produção de biogás a partir dos resíduos da suinocultura e produção de fertilizantes. "Para isso, é importante o produtor analisar as características dos resíduos, identificando estratégias para aumentar a produção de biogás e estabilidade do processo, considerando potencial energético, a fim de utilizar o uso do digestato como fertilizante.

Evento contou com inúmeras palestras e atividades (Ricardo Morante)

Modelo de gestão
A Embrapa Suínos e Aves trouxe para o INOVAMEAT um modelo de gestão de dejetos, que vem sendo adotado em Santa Catarina desde 2014, o qual tem por objetivo dar alternativas técnicas aos produtores para fazer a gestão de dejetos e também de carcaças de  animais mortos.
"É um modelo que considera o uso de dejetos como fertilizantes visando o reaproveitamento dele com melhor custo/benefício na agricultura", explica o pesquisador Rodrigo Nicoloso, da Embrapa Suínos e Aves. 
Esse modelo de gestão ambiental foi instituído pela Instrução Normativa número 11 em SC, que normatiza todo licenciamento ambiental no estado. Para operacionalizar esse modelo a Embrapa criou um software de gestão ambiental que faz todo esse processo de planejamento agrícola na propriedade dentro de padrões estabelecidos pela  pesquisa e  acordado pelo órgão ambiental.
Esse modelo de gestão ambiental e o software fazem parte do acordo de cooperação técnica firmado durante o INOVAMEAT entre Embrapa e o Instituto Água e Terra do Paraná. O acordo prevê o treinamento de técnicos e produtores no uso do sistema.

Biogás
O biogás é uma outra alternativa energética que aparece para o agronegócio, oriundo da degradação da matéria orgânica em ambientes anaeróbicos. É a única energia renovável que transforma um passivo ambiental em ativo energético com valor econômico.
"Toledo é um município muito representativo, apresenta um potencial enorme de biogás a partir de dejetos produção pecuária de todos os tipos de animais", observa Tamar Roitman, secretária-executiva da Associação Brasileira do Biogás (Abiogás).
Em sua palestra, Tamar mostrou um pouco deste potencial do biogás e de como o produtor pode usar esse resíduo para gerar receita e sua própria energia. Segundo ela, o Brasil tem mais de 700 plantas operando com biogás. "Ainda é pouco, mas cada vez mais empresas estão se consolidando neste mercado".
De 31 de março a 2 de abril, o INOVAMEAT Toledo debateu temas relacionados à suinocultura, avicultura, bovinocultura leiteira e piscicultura, com foco nas principais inovações de cada setor.
O INOVAMEAT Toledo teve a organização da Associação Comercial e Empresarial de Toledo (ACIT) e Sindicato Rural de Toledo em parceria com a FB Group-Eventos. A apoio da Prefeitura de Toledo, Embrapa Suínos e Aves, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), SEAB, ABPA e diversas entidades e patrocinadores do setor.
Wanderley Graeff e Karine Graeff (vivertoledo@gmail.com) – Ger. Adm. Luciane Graeff
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