Queijarias apoiadas pelo Projeto Queijos Finos do Biopark são novamente destaque em prêmio nacional

As queijarias regionais do Oeste do Paraná, apoiadas pelo Projeto Queijos Finos do Biopark, utilizando tecnologias desenvolvidas pela Queijaria Flor da Terra, tiveram novamente destaque no concorrido Prêmio Queijos Brasil. O evento foi realizado em Blumenau-SC, contando com a participação no concurso de melhores queijos de produtores de vários estados brasileiros.
 
Entre as conquistas estão uma medalha de ouro e duas de prata obtidas pela Produtos Elis, de Diamante do Oeste, que utiliza tecnologias do projeto, assim como desenvolve queijos de própria autoria.
 
Da mesma maneira, a premiada Queijaria Átani, situada no distrito de Vila Nova, em Toledo, que conquistou quatro medalhas no concorrido Prêmio Queijos Brasil. A queijaria apoiada pelo projeto Queijos Finos do Biopark, foi contemplada com três medalhas de prata com os queijos Morbier Café, Nonna Rossi e Donna Lucia e medalha de bronze com o queijo Saint Paulin.
 
Já a queijaria Ludwig, de Sede Alvorada, que também utiliza a tecnologia desenvolvida pela Queijaria Flor da Terra, do Biopark, e tem queijos autorais, obteve duas medalhas de prata com os queijos Parmareal e tipo Cheddar Inglês e bronze com o tipo Colonial Defumado.
 
A produtora Cirlei Rossi, da Queijaria Átani, diz que é um momento de muita alegria e de gratidão: “Estamos muito felizes, com os nossos queijos sendo premiados mais uma vez, tanto os que são produzidos com as tecnologias do Biopark, como também os nossos queijos autorais. Conseguimos um grande feito, vivemos um grande momento e é uma honra participarmos desse projeto tão significativo, ao mesmo tempo em que agradecemos à comunidade de Toledo, ao Biopark e ao apoio do Governo do Estado e da Prefeitura de Toledo no desenvolvimento das atividades e do turismo rural”.

Mesa Posta é realizada aos sábados na Queijaria Átani

Cirlei Rossi destaca não só o apoio da comunidade de Toledo e região através da compra dos queijos, como também pela visita à propriedade, onde aos sábados tem o evento Mesa Posta, com um cardápio fundamentado na cultura italiana. “Agradecemos e esperamos continuar recebendo o apoio”.
 
“É uma grande alegria. Estamos muito felizes, pois temos obtido premiações em todos os concursos que participamos. É um reconhecimento pelo trabalho que a gente faz, que é familiar e feito com muita dedicação e ganhou um impulso com o apoio do projeto do Biopark”, diz Marcia Ludwig.
 
Viver Toledo - Ano 17
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