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Biopark anuncia expansão de tecnologia de queijos premiados para todo o Paraná

Ecossistema eleito o melhor hub de inovação do país em 2025 escala seu modelo de biotecnologia premiado internacionalmente para fortalecer a competitividade de produtores em todas as regiões do estado
Queijos finos: Biopark dá suporte a pequenos produtores


Eleito pela Anprotec como o melhor Hub de Inovação do Brasil em 2025, o Biopark inicia o calendário de 2026 com um anúncio estratégico para o agronegócio. Durante o Show Rural Coopavel, o ecossistema oficializa a expansão do Projeto Queijos Finos para outras regiões do Estado. A iniciativa, que já soma 72 medalhas internacionais, passa a integrar as políticas de desenvolvimento do Governo do Paraná.
 
A oficialização ocorre na terça-feira (10), às 9h, com a participação das secretarias estaduais de Agricultura e Abastecimento (Seab), Indústria e Comércio (Seic) e Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Seti), além de parceiros como IDR-PR, Sebrae/PR, Fundação Araucária e Prefeitura de Toledo. O objetivo é levar a biotecnologia desenvolvida em Toledo aos produtores de todo o Estado, promovendo a sucessão familiar e a competitividade global.
 
Na mesma ocasião, ocorre o lançamento da 3ª edição do Conecta Queijo, evento internacional que consolida o Paraná como polo de referência na articulação entre produtores, pesquisadores e mercado.
 
Ciência que gera valor no campo
Idealizado por Carmen Donaduzzi, o projeto oferece suporte completo e gratuito a pequenos produtores. A consultoria técnica, liderada por pesquisadores como Kennidy de Bortoli — eleito o melhor queijeiro do Brasil —, abrange desde a análise laboratorial do leite e transferência de tecnologia até orientações sobre infraestrutura, rotulagem, comercialização e certificação SISBI.
 
No estande do Show Rural Digital, a Queijaria Flor da Terra e outros produtores demonstram como o conhecimento científico transformou o leite do Oeste paranaense em um produto de alto valor agregado. Entre os destaques está o queijo Passionata, eleito o 9º melhor do mundo em 2024, além dos premiados Abaporu, Saint Marcellin e Garoa Tropical (2025).
 
Inovação e sustentabilidade
Com um investimento de mais de R$ 500 milhões de recursos próprios em uma estrutura de 5 milhões de m², o Biopark reafirma sua posição como o primeiro parque privado do país focado em biociências, conforme destacado pela International Association of Science Parks and Areas of Innovation (IASP).
 
No estande dedicado à inovação agrícola, o Hub demonstra como transforma conhecimento científico em riqueza para o campo. A participação no Show Rural Digital marca um momento de expansão para o ecossistema. O Biopark leva seu modelo de "economia simbiótica", que conecta o interior do Paraná a centros de excelência em países como Finlândia (Helsinque), Japão (Tsukuba) e Canadá (Laval). Esse modelo permite que startups de AgTech, laboratórios de biociências e indústrias convivam no mesmo território. A integração acelera a transferência de tecnologia para o campo.
 
Um exemplo é o lançamento, na quarta (11), do 2º Seminário Desafios e Oportunidades na Gestão Hídrica, com enfoque internacional, voltado à discussão de soluções inovadoras para uso sustentável e inteligente dos recursos hídricos. O objetivo é debater políticas públicas, tecnologias emergentes, monitoramento em tempo real, tratamento de água e efluentes, além de estratégias para o enfrentamento de crises hídricas, promovendo integração entre a academia, o governo e a indústria.
 
Outro destaque da quarta-feira é a apresentação do Simpósio 4.0: Máquinas, Equipamentos e Dados para a Manufatura do Futuro, outro evento internacional que aborda as transformações tecnológicas na indústria moderna e traz soluções em digitalização industrial, integração de dados, inteligência artificial aplicada à manufatura, automação avançada e uso estratégico de máquinas e equipamentos para aumento de produtividade, eficiência e competitividade global.
A quinta-feira (12) é dedicada ao lançamento da 3ª edição do programa Alimentos do Futuro, que conecta pesquisa tecnológica à indústria alimentícia de alto valor e discute temas como inovação de tecnologias e ingredientes, proteínas alternativas, sustentabilidade, segurança alimentar e agregação de valor, promovendo conexões estratégicas. Em paralelo, o Biopark promove, junto ao Sebrae/PR, uma Rodada de Negócios focada em aproximar startups e grandes empresas, acelerando investimentos regionais e conexões estratégicas.
 
No encerramento da feira, na sexta (13), o protagonismo é dos talentos técnicos. Uma delegação da Faculdade Donaduzzi — instituição com nota máxima no MEC — participa do Hackathon Show Rural Digital. A presença dos alunos reforça a aplicação da Inteligência Artificial na solução de desafios complexos do setor produtivo.
 
Para o vice-presidente do Biopark, Paulo Rocha, o evento é o cenário ideal para validar o impacto do ecossistema. "O Show Rural Digital é um espaço estratégico para mostrarmos como educação, pesquisa e empreendedorismo caminham juntos. Com a parceria do Governo do Estado, mostramos que o modelo desenvolvido em Toledo é escalável e pronto para transformar a realidade dos produtores em todo o Paraná", afirma.
 
Ecossistema de excelência e impacto social
O Biopark abriga quatro instituições de ensino superior (UFPR, UTFPR, IFPR e Faculdade Donaduzzi), o Colégio Donaduzzi (Educação 5.0) e a Academia Donaduzzi. A Faculdade Donaduzzi destaca-se pelo primeiro Bacharelado presencial em IA do Paraná, com nota máxima no MEC.
 
A infraestrutura do Biopark conta com 23 laboratórios multiusuários, incluindo o Laboratório de Referência de Análise de Águas (parceria com a Embrapa) e o Fablab para prototipagem 3D. Outro pilar é o NAPI Alimentos Saudáveis, projeto de R$ 50 milhões premiado pelo Iguassu Valley em 2025.
 
O compromisso social do Biopark estende-se ao Empreende Mulher, programa que oferece capacitação gratuita e incentivo financeiro para empreendedoras. Diferente da maioria dos parques tecnológicos situados em capitais, o Biopark mantém a raiz territorial, transformando a comunidade local por meio da ciência e do empreendedorismo.
 
Sobre o Biopark
Nomeado pela Anprotec como o melhor hub de inovação do Brasil, o Biopark está localizado em Toledo, região Oeste do Paraná, em uma área de mais de 5 milhões de m². Com foco no desenvolvimento regional por meio da educação, da pesquisa e da geração de negócios, o Biopark já conta com mais de três mil pessoas circulando diariamente em seu território. Atualmente, mais de 130 empresas já atuam no local, gerando empregos e impulsionando o progresso. Três instituições federais de ensino estão instaladas no Biopark (UFPR, UTFPR e IFPR, além da Faculdade Biopark e do Colégio Donaduzzi. Em 30 anos, o Biopark deve receber mais de 500 empresas, ofertar 30 mil postos de trabalho e ter uma população de 75 mil moradores.
 
Viver Toledo - Ano 17
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